?配料和配料表的區別詳細解析
?配料和配料表在食品標簽中沒有實質區別，均為國家強制標準下的成分列表，必須包含所有原料、輔料和添加劑?。以下為詳細解析：
核心結論
根據《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》(GB 7718-2011)，食品包裝上的“配料”和“配料表”在法律上是等同的引導詞，標示內容需完整包含所有成分，不存在“配料”不標注添加劑的情況。?
具體說明
?法規依據?
國家標準明確規定：配料表應以“配料”或“配料表”為引導詞，并按添加量遞減順序列出所有原料、輔料和食品添加劑。?
加入量不超過2%的配料可調整排列順序，但必須全部標注。
?常見誤區澄清?
?誤區?：網傳“配料=原料，配料表=原料+添加劑”是謠言。
?事實?：無論標“配料”還是“配料表”，均需完整標示食品添加劑。例如，千禾味業因使用“配料”標注被質疑，但官方回應其完全符合國標。?
?消費者如何辨別?
?看順序?：首位為含量最高的成分，依次遞減。?
?看完整性?：天然存在的成分（如未添加的碘）可能微量存在，但人為添加的成分必須標注。
?看標識?：“零添加”等宣傳需結合具體商標和成分表判斷，如千禾0是注冊商標，不代表無任何添加劑。?
相關爭議案例
蓮花味精曾因“配料”標注引發討論，后通過科普GB 7718規定平息爭議。
部分消費者誤以為“配料表”更權威，實際上兩者均受同等法律約束。?
總結：?食品標簽上的“配料”和“配料表”是同一概念的不同表述形式，均需全面展示成分信息，不存在隱藏添加劑的情況?。消費者應關注具體成分而非引導詞差異。????
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